La lechería en el Uruguay ocupa una gran superficie . Se trata de una labor principalmente de base familiar que emplea a unas 34.000 personas.
El principal mercado de consumo es Montevideo, por su numerosa población. En torno a esto se ha ido desarrollando en las proximidades una cuenca lechera para su abastecimiento.
La cuenca lechera de Montevideo comprende los departamentos de Canelones, San José y Florida.
La cuenca lechera de Montevideo comprende los departamentos de Canelones, San José y Florida.
En torno a las ciudades se han desarrollado cuencas lecheras locales.
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