LAS VAQUERÍAS

 
¿Qué eran las vaquerías?

  

Se llamó VAQUERÍA al lugar donde el ganado se reunía. También vaquerías eran las arreadas de animales en pie y  la matanza  del ganado para extraerle el cuero, el sebo, la grasa.

¿Quienes las realizaban? Faeneros, bucaneros o piratas y bandeirantes.